Flusskrebse nach Cajun-Art: ein festliches Gericht zum gemeinsamen Genießen!

Suchen Sie nach einem köstlichen und lustigen Gericht mit Langusten? Chefkoch Johan Verbon zeigt Ihnen eine köstliche Zubereitung von Flusskrebsen nach Cajun-Art, die vom traditionellen Langusten-Kochen in Louisiana inspiriert ist. Dieses Gericht ist perfekt, um es im Freien, mit Freunden oder der Familie zu genießen. Mit würzigen Langusten, saftigem Mais und pikanter Räucherwurst zaubern Sie im Handumdrehen ein Festmahl auf den Tisch!

Zutaten (für 4 Personen)

✅ 1.500 Gramm lebende Flusskrebse
✅ 1 geräucherte Wurst (+/- 300 Gramm)
✅ 350 Gramm rote Kartoffeln (festkochend)
✅ 3 Maiskolben
✅ 1 ganze Knoblauchknolle
✅ 1 Zitrone
✅ Cajun-Gewürze, Salz und schwarzer Pfeffer

Vorbereitung

1️⃣ Vorbereiten: Waschen und schneiden Sie die Kartoffeln in grobe Scheiben. Schneiden Sie den Mais in Scheiben und halbieren Sie die Knoblauchknolle. Schneiden Sie die Zitrone in Spalten und die geräucherte Wurst in dicke Scheiben.
2️⃣  Garen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie den Mais, die Kartoffeln, den Knoblauch, die Zitrone und die Kräuter hinzu. 10 Minuten sanft köcheln lassen.
3️⃣  Fügen Sie die Flusskrebse hinzu: Sobald das Wasser wieder kocht, fügen Sie die geräucherte Wurst hinzu und kochen Sie weitere 3-4 Minuten.
4️⃣ Servieren: Alles abtropfen lassen und auf einer großen Platte oder traditionell auf Zeitungen in der Mitte des Tisches servieren.

🌟 Tipp: Essen Sie die Krebse mit den Händen und kombinieren Sie das Gericht mit einem schönen kühlen Bier! 🍺

Genießen Sie Ihr Essen! 😋🦞