Wofür stehen wir?
Wir glauben an die nachhaltige Produktion und den nachhaltigen Konsum von Lebensmitteln und sind gleichzeitig bestrebt, einen positiven Beitrag zur niederländischen Natur zu leisten. Wir sehen es als unsere Aufgabe an, lokal und wild gefangene Flusskrebse auf den Speiseplan der niederländischen Verbraucher zu bringen. Auf diese Weise wird der Verbraucher zu einem wichtigen Bindeglied bei der Lösung des Problems des Rückgangs der amerikanischen Flusskrebse in der niederländischen Natur. Auf diese Weise können wir das Problem der amerikanischen Krebse gemeinsam angehen.
Wie können wir das tun?
Wir kaufen Flusskrebse, die in großem Umfang von niederländischen Berufsfischern gefangen wurden, zu einem Festpreis. Wir fangen auch selbst Flusskrebse im Rahmen unserer Berufsfischerlizenz.
Die gefangenen Krebse werden dann in unserem Verarbeitungsprozess für den Verzehr geeignet gemacht. Wir liefern diese niederländischen Polderkrebse von exklusiver Qualität an die Gastronomie, Caterer, Fischgroß- und -einzelhändler und Privatpersonen.
Wie können Sie dazu beitragen?
Indem Sie hin und wieder Flusskrebse essen! Wenn auch Sie einen Beitrag leisten möchten, können Sie gerne auf einen Kaffee zum Kennenlernen vorbeikommen.
