CFFH mit Flusshummer im Gastvrij Rotterdam

Gastvrij Rotterdam ist die Gastgewerbemesse für ambitionierte Gastronomen in Rotterdam Ahoy. Als Top-Gastronomieplattform bringt sie Ihnen die neuesten Trends, Entwicklungen und Inspirationen.

Vom 18. bis 20. September war auch die CrawFish Farm Holland mit ihren Flusskrebsen vertreten. Sowohl in der Wettbewerbsarena der Euro-Toques Netherlands als auch im Pavillon Dit Smaakt Naar Meer! stand die nachhaltige Inspiration im Mittelpunkt. Auf der Ausstellungsfläche stehen zahlreiche Referenten und begeisterte Köche bereit, um den Besuchern zu einem nachhaltigen Erfolg zu verhelfen. An allen Messetagen finden in den Küchen inspirierende kulinarische Sitzungen statt.

Good Fish war auch in diesem Jahr wieder im Pavillon Dit Smaakt Naar Meer! vertreten, um Muscheln und Flusskrebse auf die Landkarte zu bringen! Sie organisierten auch wieder den Good Fish Dish Award, einen Kochwettbewerb, bei dem angehende Köche aufgefordert sind, mit nachhaltigen Produkten zu kochen. In diesem Jahr wurden sie aufgefordert, kleine Häppchen aus Flusskrebsen und Muscheln zuzubereiten.

Sehen Sie sich das Aftermovie der Veranstaltung unten an.