Amerikanische Flusskrebse: vom Problem zur Chance?

Der Amerikanische Flusskrebs gibt in Südholland weiterhin Anlass zu großer Sorge. Die Provinzräte haben jetzt einen Brandbrief an Staatssekretär Rummenie geschickt, um endlich ein nationales Vorgehen zu beschleunigen. Die Krebse verursachen schwere Schäden an den Hochwasserschutzanlagen, der Artenvielfalt und der Wasserqualität. Mit jeder Saison verschlimmert sich das Problem – und eine Lösung ist nach wie vor schwer zu finden.

Bei CrawFish Farm Holland verfolgen wir diese Entwicklungen genau. Während die (nationale) Regierung immer noch mit einem effektiven Ansatz kämpft, sehen wir Möglichkeiten für eine nachhaltige und dennoch schmackhafte Lösung. Denn: Wenn man es nicht ausrotten kann, sollte man es vielleicht besser… essen.

Flusskrebse sind nicht nur eine Bedrohung für die Natur, sondern auch eine köstliche Delikatesse. Indem wir Flusskrebse auf nachhaltige Weise wild fangen und verzehren, können wir dazu beitragen, die Population zu reduzieren und das Bewusstsein für dieses Problem zu schärfen.

Wir fordern eine stärkere Zusammenarbeit zwischen Regierung, Züchtern, Gastronomie und Verbrauchern. Geben Sie dem Hummer einen wirtschaftlichen Wert und machen Sie ihn zum Teil der Nahrungskette. Es ist an sich schon einzigartig, dass ein so proteinreiches Produkt in unserer Natur im Überfluss vorhanden ist, lassen Sie uns diese (hoffentlich vorübergehende) Gelegenheit nutzen!

Bleiben Sie über unseren Blog auf dem Laufenden, oder bestellen Sie lebende Flusskrebse direkt bei uns – nachhaltig und wild gefangen und frisch geliefert. Auf diese Weise schmecken Sie nicht nur Spitzenqualität, sondern helfen auch der Natur auf die Sprünge.