Over ons
Waar staan wij voor?
Wij geloven in duurzame voedselproductie en consumptie waarbij we er tegelijkertijd naar streven een positieve bijdrage te leveren aan de Nederlandse natuur. We zien het als onze missie om de lokaal en wild gevangen rivierkreeften op het menu te krijgen van de Nederlandse consument. Zo wordt de consument een belangrijke schakel in de oplossing voor het terugdringen van de Amerikaanse rivierkreeft in de Nederlandse natuur. Op deze manier kunnen we samen het probleem van de Amerikaanse rivierkreeft aanpakken.
Hoe doen wij dat?
Het op grote schaal bij Nederlandse beroepsvissers opkopen van de gevangen rivierkreeften tegen een vaste prijs. Daarnaast vissen wij zelf ook onder onze vergunning van beroepsvisser op rivierkreeft.
De gevangen rivierkreeften worden vervolgens in ons verwerkingsproces geschikt gemaakt voor consumptie. Wij leveren deze Hollandse polder rivierkreeften van exclusieve kwaliteit aan de horeca, cateraars, visgroothandel/retail en particulieren.
Hoe kun jij bijdragen?
Door af en toe rivierkreeft te eten! Mocht jij ook een andere bijdrage willen leveren, kom dan gerust eens langs voor een kop koffie om kennis te maken.