Speziell nach Größe ausgewählt
Unsere Flusskrebse werden speziell sortiert, wobei nur die großen Exemplare zum Verzehr ausgewählt werden. Dieser niederländische, wild gefangene amerikanische Flusskrebs ist um ein Vielfaches größer als spanische und chinesische Zuchtkrebse. Noch wichtiger ist, dass unsere Krebse nicht gezüchtet, mit Antibiotika behandelt oder mit E-Nummern versehen werden.
Das Fleisch der Flusskrebse befindet sich hauptsächlich im Schwanz und ist weiß bis rosa gefärbt. Das Fleisch kann heiß oder kalt gegessen werden.
Das Gewicht pro Flusskrebs beträgt etwa 30-50 Gramm und in 1 kg sind etwa 25-30 Flusskrebse enthalten. Flusskrebse werden ungeschält verpackt.
Abholen
Wenn Sie Flusskrebse bei uns bestellen, können Sie diese nach Vereinbarung in unserer Produktionsstätte in Nieuwerkerk aan de IJssel abholen. Wir zeigen Ihnen gerne, wie wir die Flusskrebse zu der exklusiven Qualität verarbeiten, die wir anbieten.
Versand
Die gefrorenen Flusskrebse können per Kurier verschickt werden. Die Versandkosten werden bei der Bestellung berechnet.
Lagerung
Gefrorene Flusskrebse halten sich bei einer Temperatur von mindestens -18 Grad Celsius mindestens 12 Monate lang.
Über den Amerikanischen Flusskrebs in den Niederlanden
In den Niederlanden gibt es eine Reihe von Arten des Roten Flusskrebses, die in Nordamerika heimisch sind. Dazu gehören der ‚Procambus clarkii‘ (roter amerikanischer Flusskrebs), der ‚Procambarus acutus‘ (gestreifter amerikanischer Flusskrebs) und der Faxonius virilis (geknöpfter amerikanischer Flusskrebs). Diese Arten haben den europäischen Flusskrebs verdrängt, da die Importe der amerikanischen Exemplare ein Flusskrebsvirus ausgelöst haben. Der amerikanische Flusskrebs ist unempfindlich gegenüber diesem Virus.
