CrawFish Farm Holland officieel EG-erkend door de NVWA: een mijlpaal voor rivierkreeft in Nederland

We zijn trots om te delen dat CrawFish Farm Holland sinds kort een officieel door de NVWA erkend levensmiddelenbedrijf is. Met onze voorlopige EG-erkenning onder nummer NL 228717 EG  zetten wij de eerste stap op weg naar het aantonen dat wij voldoen aan alle Europese eisen op het gebied van voedselveiligheid en hygiëne bij de verwerking van producten van dierlijke oorsprong – in ons geval: verse Nederlandse rivierkreeft.

Wij hopen in September het bewijs te leveren  dat onze productielocatie, processen en werkwijzen professioneel en voedselveilig zijn ingericht. Van het moment dat de rivierkreeft binnenkomt, tot aan het moment dat het product wordt verpakt en geleverd aan horeca en consumenten, gebeurt alles volgens de strengste normen van de Europese Unie. Dat betekent: hygiënische verwerking, betrouwbare traceerbaarheid en gegarandeerde kwaliteit.

De enige in Nederland met EG-erkenning voor rivierkreeft

Wat deze erkenning extra bijzonder maakt: wij zijn de enige organisatie in Nederland met zowel de vergunning voor het lokaal vangen van rivierkreeft als een EG-erkenning van de NVWA voor de verwerking van deze rivierkreeft. Daarmee nemen we het voortouw in de professionalisering van de Nederlandse rivierkreeftsector. Waar deze sector voorheen kleinschalig en ambachtelijk opereerde, zetten wij nu een belangrijke stap richting een duurzame, schaalbare en voedselveilige keten voor deze lokale, invasieve exoot.

Nieuwe kansen voor rivierkreeftconsumptie in Nederland

De EG-erkenning opent voor ons de deuren naar bredere distributie: aan supermarktketens, groothandels en exportmarkten als Duitsland en België. Maar vooral willen we hiermee bijdragen aan de toenemende consumptie van rivierkreeft in Nederland. Waarom zouden we rivierkreeft blijven importeren uit China of Spanje, als we zelf een overvloed aan smakelijke rivierkreeft uit onze eigen wateren hebben – gevangen op duurzame wijze en professioneel verwerkt?

Met deze erkenning onderstrepen we onze missie: binnen 3-5 jaar minimaal 100.000 kg in Nederland gevangen rivierkreeft per jaar verwerken voor consumptie – duurzaam, lokaal en voedselveilig. Dit stelt ons in staat om jaarlijks minimaal 3 miljoen rivierkreeften uit onze ecosystemen weg te gaan vangen.

Wil je meer weten over onze werkwijze of producten? Of ben je horecaondernemer en benieuwd naar rivierkreeft van Nederlandse bodem? Neem gerust contact met ons op!