Zowel direct aan restaurants als groothandels
De reacties van onze gasten zijn opvallend positief. Het verhaal achter het product – lokaal, duurzaam en een directe bijdrage aan het verminderen van de rivierkreeften overlast – spreekt tot de verbeelding. “Mensen vinden het bijzonder dat ze kunnen bijdragen aan een oplossing door simpelweg te kiezen voor een gerecht. Dit verhaal gecombineerd met de verschillende culinaire mogelijkheden van rivierkreeft, maakt dat wij jaar na jaar de rivierkreeft weer met plezier op onze kaart zetten.”
Aldus Chef-kok Luuk Freriks van Flores die in 2024 zelfs een Groene Michelinster heeft gekregen.
![Logo-floreswhite[54000]](https://www.cffh.nl/wp-content/uploads/2025/12/Logo-floreswhite54000-scaled.png){kind=logo}
Onze rivierkreeft van Nederlandse bodem is wild gevangen door lokale vissers met fuiken en korven in de Hollandse polders. Na de vangst wordt de rivierkreeft dagvers direct door ons gespoeld en gewassen in schoon water voor een superieure kwaliteit.
Onze rivierkreeften worden speciaal gesorteerd, waarbij enkel de grote exemplaren voor consumptie worden geselecteerd. Deze Hollandse wild gevangen Amerikaanse rivierkreeft is vele malen groter dan de Spaanse en Chinese gekweekte rivierkreeftjes. En nog belangrijker, onze rivierkreeften zijn niet gekweekt of behandeld met antibiotica.
Vervolgens worden deze rivierkreeften gekookt en direct in zijn geheel diepgevroren om de superieure kwaliteit te behouden. Wij leveren een natuurlijk product zonder verdere toegevoegde smaken of E-nummers.
Bij -18 graden bewaard zijn de rivierkreeften 6-12 maanden houdbaar.
Ervaar een authentieke American Crawfish Boil – een culinaire beleving vol smaak, sfeer en storytelling. Bij Craw Fish Farm Holland bieden wij bedrijven en horeca de mogelijkheid om deze unieke traditie lokaal te organiseren, met verse Nederlandse rivierkreeft als hoofdrolspeler.
Ideaal voor bedrijfsevents, foodfestivals of themadiners. Onze kreeft is niet alleen heerlijk, maar draagt ook bij aan natuurbeheer: door invasieve rivierkreeft te serveren, help je biodiversiteit te beschermen. Combineer duurzaamheid met beleving en bied uw gasten een onvergetelijke ervaring. Wij verzorgen de kreeft en de kruiden, u creëert de sfeer.
Neem direct contact met ons op per telefoon +31(0) 6 130 89 727 of email info@cffh.nl of vul onderstaand formulier in en wij zullen binnen 2 werkdagen contact opnemen.
