Moordrecht 14 augustus 2021.
CrawFish Farm Holland is trots dat zij voor de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam (20 – 22 september, AHOY Rotterdam) door Euro-Toques is gevraagd om levende spartelfrisse rivierkreeft te leveren voor het Euro-Toques Young Chef Award 2021 event dat zij organiseren. Het kookevent vindt plaats op woensdag 22 september. Vijf zelfstandig werkende koks tot 27 jaar strijden om de titel Euro-Toques Young Chef Award 2021. In hun ‘black-box’ komen CrawFish Farm Hollandse lokale rivierkreeftjes en andere voor hen nu nog onbekende ingrediënten, volledig volgens de Euro-Toques Code van Eer regels. Wij wensen de aankomende topchefs veel succes met hun creatieve kookkunsten om van deze culinaire rivierkreeftjes fantastisch lekkere gerechtjes te maken.
Gastvrij Rotterdam is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals en heeft zich tijdens vorige edities bewezen als hoogstaand gastronomisch platform voor de horecabranche. Het platform biedt bezoekers een overzichtelijk beeld van de laatste trends en ontwikkelingen in de sector en biedt daarnaast een compleet aanbod van food en non-food producten en diensten.
Zie ook het programma.