Diepgevroren rivierkreeft direct te bestellen via Frank’s Smoke House
Onze diepgevroren rivierkreeften zijn per heden hier direct te bestellen via onze partner Frank’s Smoke House, zij leveren de diepgevroren rivierkreeft dan bij je aan de deur af. Tevens kun je hier bij hen ook bijpassende kruiden bestellen.
Wildvang puur natuur
Onze levende Hollandse rivierkreeft is wild gevangen door lokale vissers met fuiken en korven in de Hollandse polders. Na de vangst wordt de rivierkreeft dagvers direct door ons gespoeld en gewassen in schoon water voor een exclusieve kwaliteit. Kortom een pure rivierkreeft uit de polder.
Speciaal geselecteerd op grootte
Onze rivierkreeften worden speciaal gesorteerd, waarbij enkel de grote exemplaren voor consumptie worden geselecteerd. Deze Hollandse wildvang van Amerikaanse rivierkreeft is vele malen groter dan de Spaanse en Chinese gekweekte rivierkreeftjes. En nog belangrijker, onze rivierkreeften zijn niet gekweekt of behandeld met antibiotica.
Serveren
Het vlees van de rivierkreeft zit vooral in de staart en is wit tot rosékleurig. Het vlees kan na koken, warm of koud gegeten worden. Het gewicht per rivierkreeft is ca. 30-50 gram en er gaan ongeveer 25 tot 30 rivierkreeften in 1 kg.
Over de Amerikaanse rivierkreeft in Nederland
In Nederland vind je een aantal soorten rode rivierkreeft die oorspronkelijk uit Noord-Amerika komen. Je kunt hier onder meer de ‘Procambus clarkii’ (rode Amerikaanse rivierkreeft), ‘Procambarus acutus’ (gestreepte Amerikaanse rivierkreeft) en de Faxonius virilis (geknobbelde Amerikaanse rivierkreeft) aantreffen. Deze soorten hebben de Europese rivierkreeft verdrongen doordat de import van de Amerikaanse exemplaren een kreeftenvirus heeft veroorzaakt. De Amerikaanse rivierkreeft is ongevoelig voor dit virus.
Laat onze rivierkreeft thuis bezorgen via Frank’s Smoke House KLIK HIER
